Sporulation temperature and heat resistance of bacillus spores: A review

  1. Palop, A.
  2. Mañas, P.
  3. Condón, S.
Zeitschrift:
Journal of Food Safety

ISSN: 0149-6085

Datum der Publikation: 1999

Ausgabe: 19

Nummer: 1

Seiten: 57-72

Art: Artikel

DOI: 10.1111/J.1745-4565.1999.TB00234.X GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus