Evolution of juice anthocyanins during ripening of new selected pomegranate (Punica granatum) clones

  1. Hernández, F.
  2. Melgarejo, P.
  3. Tomás-Barberán, F.A.
  4. Artés, F.
Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Datum der Publikation: 1999

Ausgabe: 210

Nummer: 1

Seiten: 39-42

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S002170050529 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus