Characterization of Bacillus cereus isolates from fresh vegetables and refrigerated minimally processed foods by biochemical and physiological tests

  1. Valero, M.
  2. Hernández-Herrero, L.A.
  3. Fernández, P.S.
  4. Salmerón, M.C.
Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Ano de publicación: 2002

Volume: 19

Número: 5

Páxinas: 491-499

Tipo: Artigo

DOI: 10.1006/FMIC.2002.0507 GOOGLE SCHOLAR
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