Keeping quality and safety of minimally fresh processed melon

  1. Aguayo, E.
  2. Allende, A.
  3. Artés, F.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377

Any de publicació: 2003

Volum: 216

Número: 6

Pàgines: 494-499

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S00217-003-0682-7 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus