Inverse determination of the specific heat of foods

  1. Zueco, J.
  2. Alhama, F.
  3. González Fernández, C.F.
Zeitschrift:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Datum der Publikation: 2004

Ausgabe: 64

Nummer: 3

Seiten: 347-353

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2003.10.017 GOOGLE SCHOLAR
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