Inverse determination of the specific heat of foods

  1. Zueco, J.
  2. Alhama, F.
  3. González Fernández, C.F.
Aldizkaria:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Argitalpen urtea: 2004

Alea: 64

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 347-353

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2003.10.017 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus