Metabolic activity and quality changes of fresh-cut kohlrabi stored under controlled atmosphere

  1. Escalona, V.H.
  2. Aguayo, E.
  3. Artés, F.
Büchersammlung:
Acta Horticulturae

ISSN: 0567-7572

ISBN: 9789066051799

Datum der Publikation: 2010

Ausgabe: 857

Seiten: 129-136

Art: Konferenz-Beitrag

DOI: 10.17660/ACTAHORTIC.2010.857.13 GOOGLE SCHOLAR

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