Metabolic activity and quality changes of fresh-cut kohlrabi stored under controlled atmosphere

  1. Escalona, V.H.
  2. Aguayo, E.
  3. Artés, F.
Liburu bilduma:
Acta Horticulturae

ISSN: 0567-7572

ISBN: 9789066051799

Argitalpen urtea: 2010

Alea: 857

Orrialdeak: 129-136

Mota: Biltzar ekarpena

DOI: 10.17660/ACTAHORTIC.2010.857.13 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus