Metabolic activity and quality changes of fresh-cut kohlrabi stored under controlled atmosphere

  1. Escalona, V.H.
  2. Aguayo, E.
  3. Artés, F.
Colección de libros:
Acta Horticulturae

ISSN: 0567-7572

ISBN: 9789066051799

Ano de publicación: 2010

Volume: 857

Páxinas: 129-136

Tipo: Achega congreso

DOI: 10.17660/ACTAHORTIC.2010.857.13 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus