A Functional Smoothie from Carrots with Induced Enhanced Phenolic Content

  1. Formica-Oliveira, A.C.
  2. Martínez-Hernández, G.B.
  3. Aguayo, E.
  4. Gómez, P.A.
  5. Artés, F.
  6. Artés-Hernández, F.
Aldizkaria:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5149,  1935-5130

Argitalpen urtea: 2017

Alea: 10

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 491-502

Mota: Artikulua

DOI: 10.1007/S11947-016-1829-4 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus