Purification and characterization of a basic peroxidase isoenzyme from strawberries
- López-Serrano, M.
- Ros Barceló, A.
ISSN: 0308-8146
Año de publicación: 1996
Volumen: 55
Número: 2
Páginas: 133-137
Tipo: Artículo
Revista:
Food Chemistry