Response to letter to the Editor from M. Peleg on: Not just variability and uncertainty; the relevance of chance for the survival of microbial cells to stress

  1. Garre, A.
  2. den Besten, H.M.W.
  3. Fernandez, P.S.
  4. Zwietering, M.H.
Zeitschrift:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Datum der Publikation: 2022

Ausgabe: 122

Seiten: 332-334

Art: Brief

DOI: 10.1016/J.TIFS.2022.01.017 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
Datenquelle: Scopus