Innovative natural functional ingredients from olive and citrus extracts in spanish-type dry-cured sausage “fuet”

  1. Zamora, L.M.
  2. Peñalver, R.
  3. Ros, G.
  4. Nieto, G.
Revista:
Antioxidants

ISSN: 2076-3921

Año de publicación: 2021

Volumen: 10

Número: 2

Páginas: 1-16

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/ANTIOX10020180 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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