Purple Yampee Derivatives and Byproduct Characterization for Food Applications

  1. Medina-López, S.V.
  2. Molina García, C.
  3. Lizarazo-Aparicio, M.C.
  4. Hernández-Gómez, M.S.
  5. Fernández-Trujillo, J.P.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Any de publicació: 2024

Volum: 13

Número: 24

Tipus: Article

DOI: 10.3390/FOODS13244148 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus