Purple Yampee Derivatives and Byproduct Characterization for Food Applications

  1. Medina-López, S.V.
  2. Molina García, C.
  3. Lizarazo-Aparicio, M.C.
  4. Hernández-Gómez, M.S.
  5. Fernández-Trujillo, J.P.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2024

Volumen: 13

Número: 24

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS13244148 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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