Publications by the researcher in collaboration with Andrés Conesa Bueno (6)

2024

  1. Bebida funcional obtenida a partir de subproductos hortícolas

    Jornadas de los grupos de trabajo de horticultura, alimentación y salud, fertilización y sustratos, fresón y otros frutos rojos, celebradas del 20 al 22 de marzo de 2024 en Cartagena

  2. Evaluación in vitro de la bioaccesibilidad de compuestosfenólicos de una bebida funcional obtenida a partir desubproductos agrícolas

    Libro de actas del 13º Workshop en Investigación Agroalimentaria para jóvenes investigadores: WIA.24

2023

  1. Revalorización del tallo de brócoli mediante la elaboración de un fermentado (encurtido)

    Libro de actas del 12º Workshop en Investigación Agroalimentaria para jóvenes investigadores: WIA.23

2021

  1. Fomento del consumo de brásicas y de sus subproductos, a través de la riqueza en compuestos bioactivos, presentes en nuevas variedades comerciales

    XIII Congreso de Economía Agroalimentaria

2007

  1. Evaluación de la calidad del melón Galia almacenado en atmósfera controlada

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007

  2. Modelización de la actividad respiratoria en pimiento mínimamente procesado en fresco

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007