Publicaciones (29) Publicaciones de Matías López Serrano

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2003

  1. Peroxidase: A multifunctional enzyme in grapevines

    Functional Plant Biology, Vol. 30, Núm. 6, pp. 577-591

2000

  1. HPLC analysis of barbaloin oxidation by peroxidase coupled to β-glycosidase

    XXIX Reunión Científica del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines, GCTA: XXIX Reunión Internacional, Alcalá de Henares, 12-14 de julio de 2000: libro de resúmenes

  2. Reverse phase and gel permeation chromatography as useful tools in the resolution of peroxidase-mediates (+)-catechin oxidation products

    XXIX Reunión Científica del Grupo de Cromatografía y Técnicas Afines, GCTA: XXIX Reunión Internacional, Alcalá de Henares, 12-14 de julio de 2000: libro de resúmenes

1999

  1. H2O2-mediated pigment decay in strawberry as a model system for studying color alterations in processed plant foods

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 47, Núm. 3, pp. 824-827

1996

  1. Antagonistic effects of fosetyl-Al and ethylene on peroxidase from grapevine cells

    Zeitschrift fur Pflanzenkrankheiten und Pflanzenschutz, Vol. 103, Núm. 2, pp. 200-205