Efecto de los retiradores automaticos de pezoneras y del tipo de pulsacion en el ordeño de pequeños rumiantes

Resumen

En los últimos años se han introducido diferentes automatismos en las salas de ordeño con el objetivo de reducir el tiempo dedicado a estas labores y aumentar la eficiencia del trabajo desarrollado. Adicionalmente estos dispositivos han permitido realizar un control sanitario y productivo de los animales presentes en la explotación. Dos ejemplos claros de estas nuevas tecnologías que se han introducido recientemente en las salas de ordeño de pequeños rumiantes han sido los retiradores automáticos de pezoneras y los pulsadores de nueva generación, que permiten elegir entre pulsación alterna y simultánea. Para el estudio del efecto a corto plazo de los retiradores automáticos de pezoneras en el ordeño de cabras Murciano-Granadinas se realizaron dos experimentos, uno al principio de la lactación y otro al final, cuyos objetivos fueron estudiar el efecto de varias combinaciones de flujo de corte (100,150, 200 y 250 g/min) y tiempo de demora (10, 15 y 20 s) sobre la eficacia del ordeño, la rutina de ordeño y las caídas del nivel de vacío, para determinar la programación más adecuada de los retiradores automáticos de pezoneras. Se observó que el empleo de un flujo de corte de 100 ó 150 g/min y un tiempo de demora de 10 s se obtenía una menor frecuencia de doble puesta de pezoneras, consiguiendo resultados similares de fraccionamiento sin implicar un aumento del tiempo de ordeño, reduciendo los valores de las caídas del nivel de vacío y evitando un potencial sobreordeño durante el tiempo de demora. Con estas conclusiones se realizó un experimento para conocer el efecto a largo plazo sobre la producción y fraccionamiento de la leche, los tiempos de ordeño (individual y por lotes), la composición química de la leche, el estado sanitario de la glándula mamaria y el estado del pezón comparando los parámetros que obtuvieron mejores resultados a corto plazo con el ordeño convencional mediante retirada manual de pezoneras. Se observó que el empleo de retiradores automáticos de pezoneras programados con los parámetros adecuados ofreció una eficacia del ordeño similar al ordeño convencional con retirada manual de pezoneras, además reduce el efecto del ordeño mecánico en el estado del pezón y de las caídas del nivel de vacío durante el ordeño, manteniendo el estado sanitario de la glándula mamaria. Para el estudio del efecto a corto plazo de los retiradores automáticos de pezoneras en el ordeño de ovejas Manchegas se realizaron dos experimentos, uno en una instalación con conducción de leche en línea alta y otro en una instalación en línea baja con el mismo objetivo que los desarrollados en cabras Murciano-Granadinas. En los resultados se observó que el empleo de flujo de corte 150 g/min y tiempos de demora elevados obtuvo los valores más altos de leche ordeñada y el empleo de flujo de corte de 200 g/min y tiempos de demora reducidos obtuvo los menores valores de tiempo de ordeño. Además el flujo de corte 100 g/min no aumentó los valores de leche ordeñada y el flujo de corte 250 g/min no disminuyó el tiempo de ordeño. Similarmente a lo desarrollado en ganado caprino se realizó un experimento a largo plazo con los mismos objetivos, comparando los parámetros que obtuvieron mejores resultados a corto plazo con el ordeño convencional mediante retirada manual de pezoneras. En este caso se observó que el empleo de retiradores automáticos de pezoneras en el ordeño de ovejas de raza Manchega, programados con los parámetros adecuados, ofreció una mejor eficacia que el ordeño convencional con retirada manual de pezoneras. Además, igualmente, redujo el efecto del ordeño mecánico en el estado del pezón y de las caídas del nivel de vacío durante el ordeño, manteniendo el estado sanitario de la glándula mamaria. Se concluye, por tanto, que la instalación de retiradores automáticos de pezoneras en las salas de ordeño de pequeños rumiantes permite aumentar la eficiencia del trabajo desarrollado y la mejora de las condiciones laborales de los operarios, preservando el estado sanitario de los animales y manteniendo los ingresos derivados de la cantidad y calidad de la leche. Para el estudio de los pulsadores de nueva generación, se continuó la línea de investigación del equipo investigador y se realizó un experimento a corto plazo cuyo objetivo fue conocer el efecto de la combinación de dos tipos de pulsación (alterna y simultánea) y dos niveles de vacío distinto (42 y 38 kPa) sobre la eficacia del ordeño (fraccionamiento de la leche y tiempo de ordeño) y las variaciones de los niveles de vacío en los tubos cortos de leche (nivel medio de vacío y caída del nivel de vacío). En los resultados se observó que el empleo de niveles de vacío de 42 kPa supuso un mayor nivel de vacío medio durante el ordeño lo que conllevó un menor tiempo de ordeño en la mañana y mayor flujo de leche. Además, el empleo de pulsación alterna supuso mayores niveles de vacío medio y menores caídas del nivel de vacío en los tubos cortos de leche, aunque esto se tradujo en una reducción del tiempo de ordeño únicamente en el ordeño de la mañana cuando se emplearon 42 kPa, coincidiendo con las mayores diferencias encontrada en cuanto a flujo de leche. Teniendo en cuenta los resultados observados en los experimentos anteriormente realizados por el equipo investigador y los de este último experimento, se concluye que el empleo de pulsación alterna ofrece ventajas en situaciones de alto flujo de emisión de leche o flujo irregular como es el ordeño de la mañana con altos niveles de vacío o en conducciones en línea alta.