Texture

  1. Sañudo-Barajas, J.A.
  2. Lipan, L.
  3. Cano-Lamadrid, M.
  4. Vélez de la Rocha, R.
  5. Noguera-Artiaga, L.
  6. Sánchez-Rodríguez, L.
  7. Carbonell-Barrachina, A.A.
  8. Hernández, F.
Libro:
Postharvest Physiology and Biochemistry of Fruits and Vegetables

ISBN: 9780128132791

Año de publicación: 2018

Páginas: 293-314

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-12-813278-4.00014-2 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
Fuente de los datos: Scopus