Comparative study of different cocoa (Theobroma cacao L.) clones in terms of their phytoprostanes and phytofurans contents

  1. León-Perez, D.
  2. Medina, S.
  3. Londoño-Londoño, J.
  4. Cano-Lamadrid, M.
  5. Carbonell-Barrachina, Á.
  6. Durand, T.
  7. Guy, A.
  8. Oger, C.
  9. Galano, J.-M.
  10. Ferreres, F.
  11. Jiménez-Cartagena, C.
  12. Restrepo-Osorno, J.
  13. Gil-Izquierdo, Á.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072 0308-8146

Datum der Publikation: 2019

Ausgabe: 280

Seiten: 231-239

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2018.12.072 GOOGLE SCHOLAR