Myrosinase in Brassicaceae: the most important issue for glucosinolate turnover and food quality
- Martinez-Ballesta, M.C.
- Carvajal, M.
ISSN: 1572-980X, 1568-7767
Argitalpen urtea: 2015
Alea: 14
Zenbakia: 6
Orrialdeak: 1045-1051
Mota: Berrikuspena
Aldizkaria:
Phytochemistry Reviews