Effect of pre-processing controlled atmosphere storage on the quality of fresh-cut Galia Melons

  1. Benedetti, B. C.
  2. Gómez, P.
  3. Martins, M.
  4. Conesa Martínez, Agustín
  5. Artés Calero, Francisco
Revista:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Año de publicación: 2008

Volumen: 14

Número: 5

Páginas: 13-19

Tipo: Artículo

DOI: 10.1177/1082013208095687 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

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Fuente de los datos: Dialnet