Biotransformacion de picrocrocina con beta-glucosidasa inmovilizada
- José Luis Iborra Pastor Director
Universidade de defensa: Universidad de Murcia
Ano de defensa: 1992
- José Antonio Lozano Teruel Presidente/a
- Josefa Bastida Rodríguez Secretario/a
- Félix Romojaro Almela Vogal
- José Vicente Sinisterra Gago Vogal
- Arturo Manjon Rubio Vogal
Tipo: Tese
Resumo
EN LA MEMORIA TITULADA: "BIOTRANSFORMACION DE PICROCROCINA CON BETA-GLUCOSIDASA INMOVILIZADA" SE ESTUDIA LA HIDROLISIS CONTINUA DE PICROCROCINA A 2,6,6-TRIMETIL-4-HIDROXI-1-CLOROHEXEN-1-CARBOXOALDEHIDO (HTCC) EN UN REACTOR DE LECHO FIJO CON BETA-GLUCOSIDASA (EC 3.2.1.21) DE ALMENDRA DULCE INMOVILIZADA EN NYLON. PARA ELLO SE REALIZO LA EXTRACCION DE LOS METABOLITOS SECUNDARIOS DEL AZAFRAN CON ETANOL/AGUA (1:1 V/V). ADEMAS SE PURIFICO PICROCROCINA, HTCC Y ALFA-CROCINA MEDIANTE CROMATOGRAFIA EN CAPA FINA PREPARATIVA A PARTIR DE EXTRACTOS DE AZAFRAN POSTERIORMENTE, EL SUSTRATO PICROCROCINA FUE HIDROLIZADO MEDIANTE LA ACCION DE LA ENZIMA BETA-GLUCOSIDASA TANTO EN SOLUBLE COMO INMOVILIZADA. FINALMENTE, LA HIDROLISIS CONTINUA DE PICROCROCINA SE LLEVO A CABO EN UN REACTOR DE LECHO FIJO CON LA ENZIMA INMOVILIZADA, OBSERVANDOSE CONVERSIONES DE HASTA 100% A BAJA VELOCIDAD DE DILUCION. EL TRABAJO SE COMPLETO CON UN MODELO DE DISEÑO DE DICHO REACTOR QUE ES CAPAZ DE PREDECIR EL COMPORTAMIENTO DEL MISMO EN LAS CONDICIONES EXPERIMENTALES NO ENSAYADAS.