Bioactive compounds and antioxidant capacity in anthocyanin-rich carrots: A comparison between the black carrot and the apulian landrace “polignano” carrot

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Revista:
Plants

ISSN: 2223-7747

Año de publicación: 2021

Volumen: 10

Número: 3

Páginas: 1-15

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/PLANTS10030564 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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