Efectos de la temperatura sobre la evolución de los azúcares durante la progresión de la dormancia en yemas de nogal en Norpatagonia

Resumen

Los ciclos anuales de crecimiento y desarrollo en los árboles frutales caducifolios como el nogal (Juglansregia L.) muestran un período de latencia y otro de actividad vegetativa, ambos condicionados por la influencia de la variación anual de la temperatura del aire. La progresión otoño-invernal en la dormición de las yemas de estas especies; la secuencia endo-ecodormición descripta por Faust et al. (1997), es un proceso de desarrollo vital que está regulado con precisión por diversos factores genéticos, bioquímicos y hormonales endógenos y por señales exógenas o drivers ambientales. Durante la dormición, las yemas necesitan cierta exposición a temperaturas frías, "requerimiento de frío", después de la cual, o parcialmente superpuesto, comienzan a acumular calor hasta alcanzar la brotación (Campoy et al., 2019). Es así que los requisitos de frío y calor juegan un papel clave al seleccionar una especie para una ubicación geográfica específica, v.g. Norpatagonia, En nogal, la progresión de la dormición hasta su ruptura y la posterior brotación primaveral se encuentran asociadas, a la dinámica de los azúcares de reserva, vinculados a la aclimatación /desaclimatación y la resistencia al frío de esta especie (Charrier et al., 2018). La sacarosa, el disacárido de transporte más común en esta especie, puede hidrolizarse a carbohidratos más simples (fructosa y glucosa). Existen co-transportadores protón-azúcar, muy sensibles a bajas temperaturas, que han sido localizados en la plasma membrana en tejidos de xilema de Juglansregia L. (Decourteix et al., 2008). El objetivo del presente trabajo es determinar la evolución y dinámica de los azúcares en yemas de nogal en Norpatagonia durante la progresión endo-ecodormición y prebrotación primaveral en relación con los procesos de acumulación de frío invernal para la ruptura de dormición