Processing effects on food sensory attributes
- Korzeniowska, M.H.
- Łyczko, J.
- Lamadrid, M.C.
Liburua:
Sensory Science Applications for Food Production
ISBN: 9798369321218
Argitalpen urtea: 2024
Orrialdeak: 249-283
Mota: Liburuko kapitulua