Postrecolección y Refrigeración
GPR
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Escuela Superior Politecnica del Litoral
Guayaquil, EcuadorPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Escuela Superior Politecnica del Litoral (1)
2019
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Development of a multifunctional yogurt-like product from germinated brown rice
LWT, Vol. 99, pp. 306-312