Publicacions en què col·labora amb José Angel López Jiménez (2)

1998

  1. Repercusión sobre la viscosidad y el límite de deslizamiento de la adición de diferentes grasas vegetales a rellenos de bombones

    Nutrición Hospitalaria, Vol. 13, Núm. 3, pp. 125-129

1997

  1. Características físico-químicas de diferentes tipos de grasas y aceites vegetales utilizados en la elaboración de bombones

    Nutrición hospitalaria : organo oficial de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral, Vol. 12, Núm. 5, pp. 270-273