Arantxa
Aznar Samper
Profesora Titular de Universidad


Centro de Edafología y Biología aplicada del Segura
Murcia, EspañaPublications in collaboration with researchers from Centro de Edafología y Biología aplicada del Segura (2)
2021
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Dynamics of microbial inactivation and acrylamide production in high‐temperature heat treatments
Foods, Vol. 10, Núm. 11