Paula María
Periago Bayonas
Catedrática de Universidad
![Foto de Paula María](/img/uploaded/b24a774aac937663b2825e71f026f36e.jpg)
![Foto de Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul](/img/noimage_org.png)
Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Porto Alegre, BrasilPublikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (1)
2016
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One-step global parameter estimation of kinetic inactivation parameters for Bacillus sporothermodurans spores under static and dynamic thermal processes
Food Research International, Vol. 89, pp. 614-619