Capítulos de Libro (2) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a

2003

  1. Condicionantes y tendencias del consumo de alimentos

    Los modelos alimentarios a debate: la interdisciplinariedad de la alimentación (Universidad Católica San Antonio de Murcia), pp. 89-112

  2. Integración del capital medioambiental en el sistema empresarial

    Empresa y medio ambiente : hacia la gestión sostenible (Nivola), pp. 199-222