Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre la aplicación de las radiaciones ionizantes para la higienización de la carne fresca, los preparados cárnicos y los productos cárnicos
- Antonio Martínez López
- María Antonia Ferrús Pérez
- Guillermina Font Pérez
- Arturo Hardisson de la Torre
- Antonio Herrera Marteache
- María Rosario Martín de Santos
- María Rosa Martínez Larrañaga
- Cristina Nerín de la Puerta
- Cristina Alonso Andicoberry
ISSN: 1885-6586
Ano de publicación: 2013
Número: 18
Páxinas: 29-52
Tipo: Artigo
Outras publicacións en: Revista del Comité Científico de la AESAN