Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria (AECOSAN) sobre los riesgos microbiológicos asociados al consumo de leche cruda y productos lácteos elaborados a base de leche cruda

  1. Mª Antonia Ferrús Pérez
  2. José Manuel Barat Baviera
  3. Pilar Conchello Moreno
  4. Susana Guix Arnau
  5. Alfredo Palop Gómez
  6. Jesús Ángel Santos Buelga
  7. Antonio Herrera Marteache
  8. María del Rosario Martín de Santos
  9. Juan Antonio Martínez
Journal:
Revista del Comité Científico de la AESAN

ISSN: 1885-6586

Year of publication: 2015

Issue: 21

Pages: 45-78

Type: Article

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