Department: Ingeniería Agronómica

Center: ETS de Ingeniería Agronómica

Area: Food Technology

Research group: FOOD SAFETY AND REFRIGERATION ENGINEERING

Email: alfredo.palop@upct.es

Doctor by the Universidad de Zaragoza with the thesis Estudio de la influencia de diversos factores ambientales sobre la termorresistencia de bacillus subtilis, b. licheniformis y b. coagulans 1995. Supervised by Dr. Santiago Condón Usón.