Influence of different factors on the inactivation of Salmonella senftenberg by pulsed electric fields

  1. Álvarez, I.
  2. Raso, J.
  3. Palop, A.
  4. Sala, F.J.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Año de publicación: 2000

Volumen: 55

Número: 1-3

Páginas: 143-146

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.1016/S0168-1605(00)00173-2 GOOGLE SCHOLAR
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