Heat resistance of Alicyclobacillus acidocaldarius in water, various buffers, and orange juice
- Palop, A.
- Alvarez, I.
- Raso, J.
- Condon, S.
ISSN: 0362-028X
Any de publicació: 2000
Volum: 63
Número: 10
Pàgines: 1377-1380
Tipus: Article
ISSN: 0362-028X
Any de publicació: 2000
Volum: 63
Número: 10
Pàgines: 1377-1380
Tipus: Article