Influence of handling and processing of rough rice on fissures and head rice yields

  1. Iguaz, A.
  2. Rodríguez, M.
  3. Vírseda, P.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Any de publicació: 2006

Volum: 77

Número: 4

Pàgines: 803-809

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2005.08.006 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus