Influence of sporulation temperature on the heat resistance of a strain of Bacillus licheniformis (Spanish type culture collection 4523)

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Zeitschrift:
Food Microbiology

ISSN: 1095-9998,  0740-0020

Datum der Publikation: 1995

Ausgabe: 12

Nummer: C

Seiten: 357-361

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0740-0020(95)80116-2 GOOGLE SCHOLAR
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