Optimization of roasting conditions in hydroSOStainable almonds using volatile and descriptive sensory profiles and consumer acceptance

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Revista:
Journal of Food Science

ISSN: 1750-3841,  0022-1147

Año de publicación: 2020

Volumen: 85

Número: 11

Páginas: 3969-3980

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/1750-3841.15481 GOOGLE SCHOLAR
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