Control of Lactobacillus plantarum and Escherichia coli by pulsed electric fields in MRS Broth, Nutrient Broth and orange-carrot juice

  1. Selma, M.V.
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  3. Valero, M.
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Revista:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020

Año de publicación: 2004

Volumen: 21

Número: 5

Páginas: 519-525

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FM.2003.12.004 GOOGLE SCHOLAR
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