Departamento: Ingeniería Agronómica

Centro: ETS de Ingeniería Agronómica

Instituto: Instituto de Biotecnología Vegetal

Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: Ingeniería del Frío y de la Seguridad Alimentaria

Grupo de investigación: Microbiología y Seguridad Alimentaria

Email: pablo.fernandez@upct.es

Doctor por la Universidad de Murcia con la tesis Caracterizacion de esporas de bacillus stearothermophilus y efecto de factores medioambientales sobre su desarrollo y sus parametros de muerte termica 1994. Dirigida por Dr/a. Antonio Martínez López.