Enzyme inactivation analyses for industrial blanching applications employing 2450 MHz monomode microwave cavities

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Revista:
Journal of Microwave Power and Electromagnetic Energy

ISSN: 0832-7823

Año de publicación: 1999

Volumen: 34

Número: 4

Páginas: 239-252

Tipo: Artículo

DOI: 10.1080/08327823.1999.11688411 GOOGLE SCHOLAR
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