Effect of hot water treatment and various calcium salts on quality of fresh-cut 'Amarillo' melon

  1. Aguayo, E.
  2. Escalona, V.H.
  3. Artés, F.
Revista:
Postharvest Biology and Technology

ISSN: 0925-5214

Año de publicación: 2008

Volumen: 47

Número: 3

Páginas: 397-406

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.POSTHARVBIO.2007.08.001 GOOGLE SCHOLAR
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