Center: ETS de Ingeniería Agronómica

Department: Ingeniería Agronómica

Institute: Instituto de Biotecnología Vegetal

Area: Food Technology

Research group: Postrecolección y Refrigeración

Email: encarna.aguayo@upct.es

Doctor by the Universidad Politécnica de Cartagena with the thesis Innovaciones tecnológicas en la conservación del melón y tomate procesado en fresco 2003. Supervised by Dr. Francisco Artés Calero.