Shelf-life and quality attributes in fresh-cut Galia melon combined with fruit juices

  1. Silveira, A.C.
  2. Aguayo, E.
  3. Artés, F.
Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2013

Volumen: 50

Número: 1

Páginas: 343-348

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2012.04.010 GOOGLE SCHOLAR
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