Etapas decisivas y diseño de instalaciones para la elaboración de productos en fresco

  1. Artés Calero, Francisco
  2. Artés Hernández, Francisco
Libro:
Productos hortofrutícolas mínimamente procesados
  1. Lobo Rodrigo, María Gloria (coord.)
  2. González, Mónica (coord.)

Editorial: Instituto Canario de Investigaciones Agrarias ; Gobierno de Canarias

ISBN: 84-606-3514-7

Año de publicación: 2003

Páginas: 57-78

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: Dialnet