Tecnologías frigoríficas emergentes en la fabricación y envasado de alimentos
- Celestino Rodrigues Ruivo
- José Fernández Seara
Editorial: Universidade de Vigo
ISBN: 978-84-611-7147-7
Año de publicación: 2008
Páginas: 131-146
Congreso: International Workshop Advances in engineering of HVAC&R, heating, ventilating, air conditioning and refrigeration (2. 2007. Faro)
Tipo: Aportación congreso