Effect of electron beam irradiation on color and microbial bioburden of red paprika
- Nieto-Sandoval, J.M.
- Almela, L.
- Fernández-López, J.A.
- Muñoz, J.A.
ISSN: 0362-028X
Año de publicación: 2000
Volumen: 63
Número: 5
Páginas: 633-637
Tipo: Artículo
Revista:
Journal of Food Protection