The effect of temperature and growth rate on the susceptibility of Listeria monocytogenes to environmental stress conditions
- Patchett, R.A.
- Watson, N.
- Fernandez, P.S.
- Kroll, R.G.
ISSN: 0266-8254
Datum der Publikation: 1996
Ausgabe: 22
Nummer: 2
Seiten: 121-124
Art: Artikel