The effect of temperature and growth rate on the susceptibility of Listeria monocytogenes to environmental stress conditions

  1. Patchett, R.A.
  2. Watson, N.
  3. Fernandez, P.S.
  4. Kroll, R.G.
Zeitschrift:
Letters in Applied Microbiology

ISSN: 0266-8254

Datum der Publikation: 1996

Ausgabe: 22

Nummer: 2

Seiten: 121-124

Art: Artikel

DOI: 10.1111/J.1472-765X.1996.TB01123.X GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus