Intermittent warming during cold storage of peaches packed in perforated polypropylene

  1. Pablo Fernández-Trujillo, J.
  2. Artés, F.
Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Ano de publicación: 1998

Volume: 31

Número: 1

Páxinas: 38-43

Tipo: Artigo

DOI: 10.1006/FSTL.1997.0301 GOOGLE SCHOLAR
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